隧道炉是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备。该烤炉炉体一般很长，小6米，长至60~80米。烘烤室为一狭长的隧道，宽度一般为80cm到140cm。隧道内有一条连续运转的输送系统。食品烤制时，食品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动。从而完成均匀烘烤和输送的工作。这类烤炉可连续生产，生产效率高，节省人力，烘烤品质稳定。

隧道炉是一种工业用加温设备，隧道炉的用途比较广泛，例如：食品加工、电子装配、化工制药等需要烘焙、加温工序。隧道炉可广泛应用于面包类(主食面包、调 理面包等)、蛋糕类、饼干类、点心类、蛋黄派、月饼等。 该隧道炉是提供连续性烘烤的大型设备，可配备生产流水线作业，具有生产效率高，节省人力，烘烤品质稳定等特点。此外，隧道炉还可用于食品、纺织品、压铸小件等工业的干燥、烘烤，喷漆工件烘干，固化工件，烘干工件，西淋瓶、化妆品用瓶、制药玻璃制品瓶和中药及其他物料连续烘干灭菌。